2/ Rozpoczęcie gry

Zwycięzca losowania frisbee (tzw. flip) decyduje czy chce zacząć mecz w ataku (lub w obronie), albo wybrać stronę boiska, po której rozpocznie mecz. Następnie obie drużyny stają naprzeciw siebie w przeciwległych strefach punktowych boiska. Broniąca drużyna wyrzuca dysk w kierunku przeciwników (tzw. pull) i mecz się rozpoczyna.

3/ Poruszanie się po boisku i ruch dysku

Dysk może być podawany pomiędzy graczami w dowolnym kierunku. Można poruszać się po boisku w dowolnym kierunku. Kiedy zawodnik ma dysk w rękach, nie może biegać i ma 10 sekund na wykonanie podania. Obrońca kryjący zawodnika z dyskiem liczy głośno do 10 sekund (”liczę! Jeden, dwa, trzy…”)

4/ Strata dysku

Strata posiadania dysku następuje, gdy:
– dysk dotknie ziemi (również gdy wcześniej był dotknięty przez obrońcę),
– dysk zostanie złapany poza boiskiem (na aucie)
– dysk zostanie przechwycony przez obrońcę,
– osoba posiadająca dysk zostanie wyliczona (nie zdąży oddać dysku w ciągu 10 sekund)

Po stracie posiadania drużyna broniąca automatycznie staje się drużyną atakującą.

5/ Cel gry

Żeby zdobyć punkt w Ultimate należy złapać rzucony dysk w strefie punktowej przeciwnika. Jedno przyłożenie to jeden punkt. Po zdobyciu punktu przez którąś z drużyn następuje zmiana stron. Mecz kończy się, kiedy któraś z drużyna zdobędzie 15 punktów, albo po upływie 90 minut gry.

6/ Wznowienie gry

Każdy nowy punkt rozpoczyna się jak mecz: drużyny stoją w przeciwległych strefach końcowych. Zespół, który zdobył punkt, wyrzuca dysk w kierunku przeciwników i rozpoczyna grę w obronie. Zespół, który stracił punkt rozpoczyna grę w ataku.

7/ Zmiany

Zawodnicy mogą się zmienić tylko między punktami, przed rozpoczęciem następnego punktu. Zmianę w trakcie gry dopuszcza się jedynie w przypadku kontuzji zawodnika.

8/ Sport bezkontaktowy

Każdy umyślny kontakt fizyczny jest traktowany jako faul. Zagrania niebezpieczne (tzw. dangerous play) są również traktowane jako faul. Nie wolno też wyrywać dysku z rąk przeciwnika, ani zabiegać drogi broniącemu graczowi (zasłona, czyli tzw. pick)

9/ Brak sędziów

W Ultimate nie ma sędziów. Zawodnicy przebywający na boisku są odpowiedzialni za zgłaszanie przewinień i rozwiązywanie spornych sytuacji. Można powiedzieć, że każdy zawodnik jest sędzią i do jego obowiązków należy dobra znajomość zasad gry. W przypadku, gdy zawodnicy nie mogą dojść do porozumienia ws. rozwiązania spornej sytuacji, dysk wraca do poprzedniego położenia (tzw. contest)

10/ Spirit of the Game

Spirit of the Game to zbiór zasad, które pozwalają rozgrywać mecz bez sędziego i czynią Ultimate tak wyjątkowym sportem. Chodzi nie tylko o szanowanie reguł fair play. Istotna jest też komunikacja między zawodnikami, znajomość przepisów gry oraz pozytywne nastawienie i samokontrola każdego z zawodników. Na każdym turnieju przyznawana jest specjalna nagroda Spirit of the Game dla drużyny, która wykazała się najlepszym Duchem Gry.